עונות השנה במשק

בראש השנה נאספים בשדה מוקדם בבוקר וטומנים באדמה שתילי ירקות רכים ומברכים אותם שיצמחו ויגדלו ויתנו מפריים. צנורות ההשקייה מתוחים ונכונים להשקות את האדמה מים והרשתות מהודקות סביב עמודי החממה כדי לשמור על השתילים מכל משמר. עוד לא מסתיימת עונת הזריעה ובסוף החגים כבר נושאות חלק מן העיזים גדיים רכים בבטנן והן מפסיקות להעניק לנו מחלבן ועוברות למנוחה ולאגירת כוחות לקראת עונת ההמלטות. בסתיו נשמעות אנחות מן הדיר ואנו מתקרבים נרגשים אל הגדרה לחזות בפלא הבריאה שב ומתחדש.

קרא עוד

משק עפאים לחקלאות בת קימא

משק עפאים לחקלאות בת-קיימא הוקם במושב עידן שבערבה על-ידי האחים ינון והדיי עפאים. ינון ומשפחתו מתגוררים במושב עידן שבערבה ובחמש-עשרה השנים האחרונות מקיימים משק בעיבוד אינטנסיבי של ירקות אורגניים לייצוא. ינון הינו חקלאי המתמודד מדי יום עם אתגרי החקלאות המשפחתית בערבה והחליט לנקוט עמדה מעשית ומובילה בשינוי התרבות החקלאית באיזור מתוך מניעים פרקטיים ואלטרואיסטים כאחד.

הדיי ומשפחתו מתגוררים במושב צפרירים שבעמק האלה. הדיי כותב את מדור האוכל במוסף "הארץ", מבשל, מרצה ומלמד אודות הקשר בין חקלאות למזון ומעורב בתהליכים המהותיים העוברים על תעשיית המזון והנוגעים להפיכתו לבריא יותר, מקומי יותר ובעל שקיפות מלאה בתחומי בריאות הציבור והוגנות הייצור.

קרא עוד

חפשו אותנו ב-Ofaimme| Instagram@ #משקעפאים

חפשו אותנו ב-Ofaimme| Instagram@ #משקעפאים

חנות המשק שלנו במכבים!

חנות המשק שלנו במרכז רננים שבמכבים. החנות מציעה את מיטב תוצרת המשק: מוצרי חלב, ביצים, ירקות, שמן זית, דבש, ממרחים, ריבות, מאפים, גרנולה ועוד. במקום מוגשות גם ארוחות בוקר, קפה ותה, כריכים, מיצים טבעיים ואוכל מוכן לאכול במקום או לקחת הביתה. ניתן להזמין משלוח ממוצרי המשק השונים עד לביתכם, באתר לאיזור מודיעין-רעות-מכבים להזמנות: 08-6842887 . הרשמו כאן לחוג ידידי המשק וקבלו עידכונים ומבצעים לתושבי האזור.

זוטא

גבינה לקטית קטנה המתאימה לארוחה אחת, מרקמה דחוס וחמאתי גם כשהיא בשלה מאוד וקליפתה עבה. מי שבכיסו אולר ובצידתו עגבניה מאדימה יהנה מן הזוטא במיוחד.

לחצו כאן לעוד מוצרים

עשבי תיבול

עשבי תיבול טריים וקצוצים, עטופים בשמן ובתבלינים. מתאימים למריחה, לתיבול ולמאפים. עשבי התיבול משמשים גם כבסיס לבישול וצלייה ומתאימים במיוחד לעוף ולבשר.

לחצו כאן לעוד מוצרים